成功案例

隆重介绍Jen Musty，她是Batter Bakery的创始人兼老板。这家位于旧金山的烘焙坊自2008年以来，一直致力于为人们带来味蕾的愉悦体验。Jen对烘焙的热爱、充沛的创造力以及对制作美味食品的执着追求，使Batter Bakery成为旧金山最受欢迎的烘焙坊之一。Jen从小就热爱烘焙，烘焙也一直是她生活中不可或缺的一部分。如今，Batter Bakery拥有两家实体零售店、一个农贸市场摊位以及一家生意兴隆的批发公司，提供经典甜点，并巧妙地融入了农贸市场当季食材的精华。.

Batter餐厅完美融合了怀旧与创新，呈现无可挑剔的精致外观、优雅格调和令人难以抗拒的意想不到的口味组合。餐厅选用本地食材，坚持品质至上，充分体现了Jen对烹饪技艺的执着追求以及她通过美食传递幸福的热情。.

优质就业和良好商业的旅程仍在继续

当小型企业主能够创造既惠及员工又能提升自身盈利的就业机会时，这对所有相关方来说都是双赢的局面。然而，如何做到这一点却并非易事。2023年4月，Jen入选PCV“优质就业企业家”项目，成为14位杰出PCV客户之一，致力于为员工提供高质量的就业机会，促进种族和性别平等。Jen加入该项目旨在提升自身在“优质就业”方面的能力，我们将全程支持她。.

自2019年以来，Jen一直与PCV积极合作。我们为她提供了“好工作，好生意”工具包，并安排她与员工敬业度专家Anne Claire Broughton担任顾问，两人建立了成功的合作关系。Jen和Anne Claire合作愉快，并通过“好工作，好生意”试点项目取得了积极的成果。.

她们共同实施了旨在提升员工敬业度和职业发展的策略。Jen 专注于提升这些工作质量领域的目标是最终提高公司的盈利能力：员工会充满热情地来上班销售产品，这将产生连锁反应，带动销售额的增长。她还希望让员工了解公司的独特之处、他们如何为公司做出贡献，以及为什么在这里工作比其他面包店更令人自豪。Jen 认为这是一个机会，可以让她关注一些平时因为生产和销售等繁重事务而被忽略的业务方面。.

Jen是一位尽职尽责的企业主，她稳扎稳打，稳步发展公司。凭借PCV贷款和公益顾问的帮助，她不断提升销售额并增加员工岗位。旧金山生活成本高昂，零售业人员流动率也很高。去年，她为全职员工引入了医疗福利，并竭尽所能降低员工流动率，努力将Batter打造成一个员工愿意长期留任并感到快乐的工作场所。.

珍告诉我们：, “我们有些员工一直都想做这件事，有些员工一开始并不情愿，但大家的反应都非常好。我一开始就询问大家想了解哪些方面，最终我们确定了现在的方案。即使他们只是来上班工作，我也希望他们能对我们的产品和工作充满热情。我们的人员流动率很高，所以我们正在努力降低这种流动率，并通过激发他们对可持续食品整个流程的兴趣，来帮助短期员工留下来——这并非一个容易的行业。我们组织了农场实地考察，还邀请了供应商来介绍他们的产品，以及它们为何如此美味或独特，比如咖啡烘焙商。”

我们还采纳了安妮·克莱尔提出的‘小游戏’理念，通过让事情变得更有趣来帮助团队实现目标。” 为了激励零售员工积极主动地向顾客推销产品，Jen 为达到公司整体销售目标的员工设立了奖励。销售业绩提升目标会被追踪，奖励也会按月发放；奖励是一种低成本但有效的团队建设方式（例如，团队奖励活动包括南瓜采摘和雕刻派对，并提供食物和饮料）。为了帮助员工取得成功，Jen 和 Anne Claire 编写了一份追加销售指南，改进了面包店的包装和陈列，并实施了上述培训。Batter 的零售额较上年平均水平实现了 $22K 的季节性增长。.

总有事可做：包装、清洁等等，这有助于员工专注于‘销售’和‘追加销售’方面。例如，为了迎接秋季甜点季的到来，可以为团队举办一个小型采摘和雕刻南瓜的派对，提供食物和饮料。” 在安妮·克莱尔的指导下，珍选择重点关注这些领域，原因有二：她希望员工了解公司的独特之处、他们如何为公司做出贡献，以及在这里工作的价值所在。有了这些基础，员工们就会兴致勃勃地来上班，销售美味优质的烘焙食品——而这将对销售额产生连锁反应。. 

关注员工留任

旧金山的生活成本极高，再加上全国失业率低，使得小型企业雇主留住员工变得异常艰难。面对这一现实，Jen 和 Anne Claire 在 2021 年 GJGB 试点项目的后半程调整了她们的策略。

• 培训在试点项目的前半段，Jen发现常规的培训模式无法满足她的需求。烘焙食品的销售既注重美观又讲究细节，稍有不慎，生产过程中的失误就可能导致食材浪费和不必要的成本增加。此外，Jen和她的员工时间非常紧张——尤其是在繁忙的第四季度。Jen的门店每周七天运营，涉及多个环节，包括多家门店。. 
• Instagram培训工具Jen从数字世界汲取灵感，推出了一款Instagram培训工具，该工具还能帮助她的团队建立社群。Jen能够拍摄制作每道菜品的每个步骤，以便员工将自己的进度与图片进行对比。此外，员工还可以将自己烘焙的点心照片上传到Batter Bakery的专属Instagram页面，供Jen点评。.
• 全体员工培训日意识到常规培训无法满足自身需求，Jen于一月份组织了一次全员培训日，内容包括开放式管理技巧、员工敬业度调查和工作职责调查。开放式管理活动帮助员工了解Jen经营面包店时每一分钱的去向，从而避免了员工认为Jen会带着40%的利润率去巴哈马度假的想法，而是让他们明白，采取行动改进工作对企业的健康发展至关重要。这引发了关于减少生产错误和降低浪费的讨论。Jen还利用这次培训日，通过两项调查收集员工反馈，以了解员工的工作状态和对工作的理解程度；这些信息将用于指导她未来如何安排培训和员工敬业度方面的活动。.
• 入职更新考虑到新员工在入职和培训方面常常会遇到一些问题，Jen完善了相关流程，包括更详细的指南、文件以及包含福利概要的正式员工手册，以确保所有员工在加入Batter时都能了解公司的情况。她希望这能帮助他们更好地融入公司并长期留任。.
• 工资和福利Batter在原有医疗保健福利的基础上增加了员工福利，包括401K养老金缴款、通过Aflac提供的额外意外/健康保险、通过ClassPass提供的企业健身套餐以及每周员工餐。Jen今年还成功提高了许多员工的工资。.

她最近告诉我们，有很多好心人、基金会和其他组织正在努力教育企业主，让他们了解好工作的重要性，但只有 PCV 从企业主的角度来探讨这个问题。. “你可以怀揣着美好的愿望，但当你人手短缺，假期临近，而且，哎呀！连给自己发工资都困难的时候，你根本不知道该从何下手。那些无法引起企业主共鸣的资源是行不通的。你写商业计划书的时候，不会去想那些你根本想象不到的挑战。你想创造好的就业机会，善待你的员工。我认为这套工具包和试点项目能很好地帮助企业主建立责任感——制定计划、按时完成任务并有效执行计划。”

如果你在旧金山，请支持那些创造优质就业机会的优秀雇主。 在巴特面包店稍作停留。. 他们做礼品盒，, 承办活动和节日派对, 而且还有很多很棒的季节性商品。如果你不在旧金山，, 上网看看吧。Batter Bakery 的产品都是纯手工制作，而且味道真的非常棒。.

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