Mga Kwento ng Tagumpay

Ipinakikilala si Jen Musty, ang may-ari at tagapagtatag ng Batter Bakery – isang negosyong nakabase sa San Francisco na nagdudulot ng saya sa panlasa ng mga tao simula pa noong 2008. Ang panghabambuhay na pagkahilig ni Jen sa pagbe-bake, malikhaing enerhiya, at dedikasyon sa paglikha ng masasarap na pagkain ang nagbigay sa Batter ng reputasyon bilang isa sa mga paboritong panaderya sa San Francisco. Nagsimula ang pagkahilig ni Jen sa pagbe-bake sa murang edad, at ito ay naging mahalagang bahagi ng kanyang buhay mula noon. Sa kasalukuyan, ang Batter ay nagpapatakbo ng dalawang full-time na retail location, isang stall sa farmers market, at isang masiglang wholesale business, na naghahain ng mga klasikong pagkain na may kakaibang kakaibang lasa na nagtatampok sa pinakamasarap na seasonal flavors ng farmers market.

Ang Batter ay ang tunay na kombinasyon ng nostalgia at inobasyon, na nag-aalok ng walang kapintasang presentasyon, sopistikadong galing, at hindi inaasahang kombinasyon ng lasa na mahirap tanggihan. Gamit ang mga lokal na sangkap at dedikasyon sa kalidad, ang Batter ay isang patunay sa dedikasyon ni Jen sa kanyang sining at sa kanyang pagkahilig na magdala ng kaligayahan sa pamamagitan ng masasarap na pagkain.

Ang Paglalakbay ng Mabubuting Trabaho, Nagpapatuloy ang Mabubuting Negosyo

Kapag ang isang maliit na may-ari ng negosyo ay nakakalikha ng mga trabahong makikinabang sa kanilang mga manggagawa at sa kanilang kita, ito ay isang sitwasyon na panalo para sa lahat ng kasangkot. Gayunpaman, ang pag-alam kung paano ito gagawin ay maaaring maging isang nakakatakot na gawain. Noong Abril 2023, si Jen ay napili bilang isang PCV Good Jobs Entrepreneur Fellow, na sumali sa isang pangkat ng 14 na natatanging kliyente ng PCV na nakatuon sa pagbibigay sa kanilang mga empleyado ng mga trabahong may mataas na kalidad na nagtataguyod ng mga resulta ng pagbuo ng yaman batay sa lahi at kasarian. Sumali si Jen sa fellowship na may layuning mapahusay ang kanyang mga katangian ng Good Jobs, at narito kami upang suportahan siya sa buong paglalakbay na ito.

Masigasig na nagtatrabaho si Jen sa PCV, simula noong 2019, binigyan namin siya ng aming Good Jobs Good Business toolkit at ikinonekta siya sa tagapayo na si Anne Claire Broughton, isang eksperto sa pakikipag-ugnayan ng empleyado, at bumuo ang dalawa ng isang matagumpay na pakikipagsosyo. Nasiyahan sina Jen at Anne Claire sa pagtutulungan at nakamit ang mga positibong resulta sa pamamagitan ng pilot program ng Good Jobs Good Business.

Magkasama nilang ipinatupad ang mga estratehiyang naglalayong mapataas ang pakikipag-ugnayan ng mga empleyado at propesyonal na pag-unlad. Ang layunin ni Jen na magtuon sa mga aspetong ito ng kalidad ng trabaho ay upang sa huli ay mapataas ang kita ng negosyo: ang mga empleyado ay papasok sa trabaho nang sabik na ibenta ang mga produkto at magkakaroon ito ng malaking epekto sa mga benta. Nais din niyang turuan ang mga empleyado kung bakit kakaiba ang kanyang negosyo, kung paano sila nakakatulong dito, at kung bakit ang pagtatrabaho doon ay isang bagay na dapat ipagmalaki kaysa sa ibang mga panaderya. Nakita ito ni Jen bilang isang pagkakataon upang pagtrabahuhan ang mga aspeto ng negosyo na kung minsan ay naisasantabi dahil sa napakalaking pangangailangan sa kanyang oras pagdating sa mga bagay tulad ng produksyon at pagbebenta.

Si Jen ay isang dedikadong may-ari ng negosyo na dahan-dahan at sistematikong nagpalago ng kanyang kumpanya. Gamit ang kanyang PCV loan at pro bono advisor, nakapagpapalago siya ng mga benta at nakapagdaragdag ng mga trabaho. At ang San Francisco ay isang mamahaling lungsod kung saan ang mga negosyong tingian ay nakakakita ng maraming turnover. Nitong nakaraang taon, ipinakilala niya ang mga benepisyo sa kalusugan para sa mga full-time na empleyado at nais niyang bawasan ang turnover sa pamamagitan ng paggawa ng lahat ng kanyang makakaya upang gawing isang lugar ang Batter kung saan nananatili at masaya ang mga tao.

Sabi sa amin ni Jen, “Matagal na itong gusto ng ilan sa aming mga kawani, at ang iba naman ay hindi noong una, ngunit lahat ay tumugon nang maayos. Nagsimula ako sa pagtatanong sa mga tao kung ano ang gusto nilang malaman pa, at ito ang aming narating. Kahit na dumarating lang sila para gawin ang kanilang trabaho, gusto ko pa ring magkaroon ng sigasig para sa mga produkto at sa aming ginagawa. Marami kaming turnover, kaya nagsusumikap kaming mabawasan iyon at tulungan ang mga kawaning nasa mas maikling panahon na manatili sa pamamagitan ng pagbuo ng interes sa buong proseso ng napapanatiling pagkain — hindi ito isang madaling industriya. Nagsagawa kami ng mga farm field trip at nagdala ng mga vendor para pag-usapan ang kanilang mga produkto at kung bakit ang mga ito ay napakasarap o espesyal, tulad ng mga coffee roaster.”

Ipinatupad din namin ang ideya ng tinatawag na 'mini games' ni Anne Claire upang matulungan ang mga koponan na maabot ang mga layunin sa pamamagitan ng paggawa ng mga bagay na mas mapaglaro.‘ Nagtakda si Jen ng mga gantimpala para sa pagkamit ng mga target sa benta sa buong kumpanya upang mahikayat ang mga kawani ng retail na maging proactive sa pagbebenta sa mga customer. Ang mga layunin sa pagpapabuti ng benta ay sinusubaybayan at ang mga gantimpala ay ibinibigay buwan-buwan; ang mga gantimpala ay isang mababang gastos ngunit epektibong paraan sa pagbuo ng mga aktibong pangkat (hal. ang isang gantimpala sa buong pangkat ay kinabibilangan ng isang party ng pagpitas at pag-ukit ng kalabasa na may pagkain at inumin). Upang ihanda ang mga kawani para sa tagumpay, bumuo sina Jen at Anne Claire ng isang gabay sa upselling, inayos ang packaging at presentasyon sa panaderya, at ipinatupad ang mga pagsasanay sa itaas. Nakakita ang Batter ng pana-panahong pagbuti ng $22K sa mga benta sa tingian kumpara sa average noong nakaraang taon.

Palaging may dapat gawin: pagbabalot, paglilinis, atbp., at nakakatulong ito sa mga kawani na tumuon sa aspeto ng 'pagbebenta' at 'pag-aangat' ng mga produkto. Halimbawa, ang pagsisimula ng panahon ng panghimagas sa taglagas sa pamamagitan ng pagdaraos ng isang maliit na salu-salo sa pagpili at pag-ukit ng kalabasa na may heirloom na may kasamang pagkain at inumin.‘ Sa gabay ni Anne Claire, pinili ni Jen na magtuon sa mga aspetong ito dahil sa ilang kadahilanan: gusto niyang maunawaan ng mga empleyado kung bakit kakaiba ang kanyang negosyo, kung paano sila nakakatulong dito, at ang halaga ng pagtatrabaho doon. Gamit ang pundasyong ito, ang mga empleyado ay papasok sa trabaho nang nasasabik na magbenta ng masarap at de-kalidad na mga inihurnong pagkain – at magkakaroon ito ng domino effect sa mga benta. 

Ang Pokus sa Pagpapanatili ng Empleyado

Ang San Francisco ay isang napakamahal na lungsod na tirahan, at ang pagsasama nito sa mababang pambansang antas ng kawalan ng trabaho ay ginagawa itong isang mahirap na panahon para sa mga employer ng maliliit na negosyo na panatilihin ang kanilang mga koponan. Dahil sa realidad na ito, inangkop nina Jen at Anne Claire ang kanilang mga estratehiya sa ikalawang kalahati ng pilot ng GJGB noong 2021.

• Mga PagsasanaySa unang kalahati ng pilot program, natuklasan ni Jen na ang regular na format ng pagsasanay ay hindi nakakatugon sa kanyang mga pangangailangan. Ang pagbebenta ng mga inihurnong produkto ay isang negosyong nakatuon sa estetika at detalye, at ang kawalan ng atensyon sa mga detalye ng produksyon ay maaaring magresulta sa pag-aaksaya ng mga sangkap at hindi kinakailangang gastos. Bukod pa rito, si Jen at ang kanyang mga empleyado ay kapos sa oras — lalo na sa abalang ikaapat na quarter. Si Jen ay nagpapatakbo ng isang pitong-araw-sa-isang-linggo na operasyon na may maraming gumagalaw na bahagi, kabilang ang maraming lokasyon. 
• Isang Kasangkapan sa Pagsasanay sa InstagramDahil sa paghahanap ng inspirasyon sa digital na mundo, inilunsad ni Jen ang isang Instagram training tool na nagbibigay din ng pagbuo ng komunidad para sa kanyang team. Nakukuha ni Jen ang mga litrato ng bawat hakbang sa proseso para sa reach item upang maihambing ng mga staff ang kanilang kinalalagyan laban sa larawan. Bukod pa rito, maaaring magsumite ang mga staff ng sarili nilang mga litrato ng isang inihurnong pagkain para sa review ni Jen sa pribadong Instagram page ng Batter Bakery.
• Araw ng Pagsasanay para sa Lahat ng KawaniDahil kinikilala na ang mga regular na pagsasanay ay hindi makatotohanan para sa kanyang mga pangangailangan, nagdaos si Jen ng isang araw ng pagsasanay para sa lahat ng kawani noong Enero na nagtatampok ng mga pamamaraan ng open book management, isang survey sa pakikipag-ugnayan ng empleyado, at isang survey sa tungkulin sa trabaho. Ang aktibidad sa open book management ay nakatulong sa mga kawani na maunawaan kung saan napupunta ang bawat dolyar kapag pinapatakbo ni Jen ang kanyang panaderya, kaya sa halip na isipin na si Jen ay pupunta sa Bahamas na may 40% na margin ng kita, sinimulang maunawaan ng mga kawani na ang pagkilos upang mapabuti ang kanilang trabaho ay mahalaga sa kalusugan ng negosyo. Nagsimula itong magpasigla ng mga pag-uusap tungkol sa pagbabawas ng mga pagkakamali sa produksyon at pag-minimize ng basura. Ginamit din ni Jen ang araw ng pagsasanay upang makipag-ugnayan sa mga empleyado gamit ang dalawang survey upang makakalap siya ng mga kritikal na feedback upang maunawaan ang kalusugan ng kawani at pag-unawa sa kanilang mga trabaho; maaari itong maging batayan kung paano niya isinaayos ang kanyang mga aktibidad sa pagsasanay at pakikipag-ugnayan ng empleyado sa mga susunod na panahon.
• Update sa OnboardingDahil nauunawaan niya na ang mga bagong kawani ay kadalasang nahaharap sa ilang kakulangan sa onboarding at training, pinalawak ni Jen ang mga pamamaraang ito upang maisama ang mas detalyadong mga gabay, papeles, at isang pormal na handbook ng empleyado na may buod ng mga benepisyo upang matiyak na ang lahat ng empleyado ay nasa iisang pahina kapag sumali sila sa Batter. Umaasa siya na ito ang maghahanda sa kanila para sa tagumpay na kanilang pananatilihin.
• Mga Sahod at BenepisyoNagdagdag si Batter ng mga benepisyo ng empleyado sa kasalukuyang alok ng pangangalagang pangkalusugan, kabilang ang 401K na kontribusyon, karagdagang mga benepisyo sa aksidente/kagalingan sa pamamagitan ng Aflac, isang corporate fitness package sa pamamagitan ng ClassPass, at lingguhang pagkain ng mga kawani. Nagawa rin ni Jen na itaas ang sahod ng maraming empleyado ngayong taon.

Kamakailan ay sinabi niya sa amin na maraming mga taong may mabuting intensyon, mga pundasyon, at iba pa na nagsisikap na turuan ang mga may-ari ng negosyo kung bakit mahalaga ang magagandang trabaho ngunit ang PCV lamang ang lumakad dito mula sa pananaw ng isang may-ari ng negosyo. “"Maaari kang magkaroon ng lahat ng pinakamahusay na intensyon sa mundo, ngunit kapag kulang ka ng dalawang tao, nagsisimula na ang mga pista opisyal, at naku!, nahihirapan kang bayaran ang iyong sarili, hindi mo alam kung saan magsisimula. Ang mga mapagkukunang hindi nakakausap ng mga may-ari ng negosyo ay hindi makakarating nang malayo. Kapag isinusulat mo ang iyong plano sa negosyo, hindi mo ito isinusulat nang iniisip ang mga hamong hindi mo maiisip. At gusto mong lumikha ng magagandang trabaho at gumawa ng tama para sa iyong mga tao. Sa tingin ko, ang toolkit at pilot ay nagbibigay ng mahusay na pananagutan para sa mga may-ari ng negosyo – upang bumuo ng isang plano, sumunod sa mga deadline, at isagawa ang plano."”

Kung ikaw ay nasa San Francisco, suportahan ang mabubuting employer na lumilikha sa pamamagitan ng mabubuting trabaho sa pamamagitan ng huminto sa Batter Bakery. Gumagawa sila ng mga kahon ng regalo, mga kaganapan at mga salu-salo sa kapaskuhan, at mayroong maraming magagandang pana-panahong mga item. Kung ikaw ay nasa labas ng San Francisco, tingnan ang mga ito onlineAng Batter Bakery ay tunay na gawang-kamay at tunay na masarap.

Makikinabang ba ang iyong maliit na negosyo sa libreng payo o sa isang patas at abot-kayang pautang? Makakatulong ang PCV. Matuto nang higit pa tungkol sa aming programa sa pagpapayo o ang ating programa ng pautang.