Câu chuyện thành công

Xin giới thiệu Jen Musty, chủ sở hữu và người sáng lập của Batter Bakery – một doanh nghiệp có trụ sở tại San Francisco, đã mang lại niềm vui cho vị giác của mọi người từ năm 2008. Niềm đam mê làm bánh suốt đời, năng lượng sáng tạo và cam kết tạo ra những món ăn ngon đã giúp Batter nổi tiếng là một trong những tiệm bánh được yêu thích nhất ở San Francisco. Tình yêu làm bánh của Jen bắt đầu từ khi còn nhỏ và nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của cô kể từ đó. Ngày nay, Batter vận hành hai cửa hàng bán lẻ toàn thời gian, một gian hàng tại chợ nông sản và một doanh nghiệp bán buôn nhộn nhịp, phục vụ các món ăn truyền thống với một chút biến tấu, làm nổi bật hương vị theo mùa tuyệt vời nhất của chợ nông sản.

Batter là sự kết hợp hoàn hảo giữa hoài niệm và sự đổi mới, mang đến cách trình bày hoàn hảo, phong cách tinh tế và những sự kết hợp hương vị bất ngờ khó cưỡng. Với nguyên liệu địa phương và cam kết về chất lượng, Batter là minh chứng cho sự tận tâm của Jen đối với nghề nghiệp và niềm đam mê mang lại hạnh phúc thông qua những món ăn tuyệt vời.

Hành trình tạo việc làm tốt, kinh doanh tốt vẫn tiếp tục

Khi một chủ doanh nghiệp nhỏ có thể tạo ra những công việc mang lại lợi ích cho người lao động và lợi nhuận của doanh nghiệp, đó là tình huống đôi bên cùng có lợi. Tuy nhiên, việc tìm ra cách làm điều đó có thể là một nhiệm vụ khó khăn. Vào tháng 4 năm 2023, Jen được chọn là thành viên của chương trình PCV Good Jobs Entrepreneur Fellow, gia nhập nhóm gồm 14 khách hàng xuất sắc của PCV, những người tận tâm cung cấp cho nhân viên của họ những công việc chất lượng cao, thúc đẩy sự bình đẳng về chủng tộc và giới tính. Jen tham gia chương trình với mục tiêu nâng cao các phẩm chất cần thiết cho chương trình Good Jobs, và chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ cô ấy trong suốt hành trình này.

Jen đã làm việc chăm chỉ với PCV kể từ năm 2019. Chúng tôi đã cung cấp cho cô ấy bộ công cụ "Việc làm tốt, Kinh doanh tốt" và kết nối cô ấy với cố vấn Anne Claire Broughton, một chuyên gia về gắn kết nhân viên, và hai người đã hình thành một mối quan hệ hợp tác thành công. Jen và Anne Claire rất thích làm việc cùng nhau và đã đạt được những kết quả tích cực thông qua chương trình thí điểm "Việc làm tốt, Kinh doanh tốt".

Cùng nhau, họ triển khai các chiến lược nhằm tăng cường sự gắn kết và phát triển nghề nghiệp của nhân viên. Mục tiêu của Jen khi tập trung vào những lĩnh vực chất lượng công việc này là để cuối cùng tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp: nhân viên sẽ đến làm việc với sự hào hứng để bán sản phẩm và điều này sẽ tạo hiệu ứng domino tích cực đến doanh số bán hàng. Cô cũng muốn giáo dục nhân viên về lý do tại sao doanh nghiệp của cô lại độc đáo, họ đóng góp như thế nào vào đó và tại sao làm việc ở đây lại là niềm tự hào so với các tiệm bánh khác. Jen coi đây là cơ hội để cải thiện những khía cạnh của doanh nghiệp đôi khi bị bỏ qua do khối lượng công việc khổng lồ mà cô phải dành cho sản xuất và bán hàng.

Jen là một chủ doanh nghiệp tận tâm, người đã phát triển công ty của mình một cách chậm rãi và bài bản. Với khoản vay từ chương trình PCV và sự hỗ trợ tư vấn miễn phí, cô ấy đã tăng doanh số bán hàng và tạo thêm việc làm. San Francisco là một thành phố đắt đỏ, nơi các doanh nghiệp bán lẻ thường xuyên có tỷ lệ nhân viên nghỉ việc cao. Năm ngoái, cô ấy đã triển khai chế độ bảo hiểm sức khỏe cho nhân viên toàn thời gian và muốn giảm thiểu tỷ lệ nghỉ việc bằng cách làm mọi thứ có thể để biến Batter thành một nơi mà mọi người gắn bó và hạnh phúc.

Jen đã nói với chúng tôi, “Một số nhân viên của chúng tôi luôn mong muốn điều này, số khác thì ban đầu không, nhưng nhìn chung mọi người đều phản hồi rất tích cực. Tôi bắt đầu bằng cách hỏi mọi người xem họ muốn tìm hiểu thêm về điều gì, và đây là kết quả chúng tôi đạt được. Ngay cả khi họ chỉ đến làm việc, tôi vẫn muốn khơi dậy sự nhiệt tình đối với sản phẩm và những gì chúng tôi đang làm. Chúng tôi có tỷ lệ nghỉ việc cao, vì vậy chúng tôi đang nỗ lực giảm thiểu điều đó và giúp những nhân viên làm việc ngắn hạn muốn ở lại bằng cách tạo sự quan tâm đến toàn bộ quy trình sản xuất thực phẩm bền vững — đây không phải là một ngành dễ dàng. Chúng tôi đã tổ chức các chuyến tham quan nông trại và mời các nhà cung cấp đến nói về sản phẩm của họ và lý do tại sao chúng lại ngon hoặc đặc biệt, ví dụ như các nhà rang cà phê.”

Chúng tôi cũng đã áp dụng một ý tưởng của Anne Claire gọi là "trò chơi nhỏ" để giúp các nhóm đạt được mục tiêu bằng cách làm cho mọi thứ trở nên thú vị hơn."‘ Jen đã thiết lập các phần thưởng cho việc đạt được mục tiêu doanh số toàn công ty để khuyến khích nhân viên bán lẻ chủ động bán hàng cho khách hàng. Các mục tiêu cải thiện doanh số được theo dõi và phần thưởng được trao hàng tháng; phần thưởng là một cách tiếp cận hiệu quả nhưng chi phí thấp để xây dựng đội ngũ gắn kết (ví dụ: phần thưởng cho toàn đội bao gồm một bữa tiệc hái và khắc bí ngô với đồ ăn thức uống). Để giúp nhân viên thành công, Jen và Anne Claire đã biên soạn một hướng dẫn bán hàng gia tăng, cải thiện bao bì và cách trình bày tại tiệm bánh, và triển khai các chương trình đào tạo nêu trên. Batter đã ghi nhận sự cải thiện theo mùa với doanh số bán lẻ tăng thêm $22K so với mức trung bình của năm trước.

Luôn có việc để làm: đóng gói, dọn dẹp, v.v., và điều đó giúp nhân viên tập trung vào khía cạnh "bán hàng" và "bán thêm sản phẩm". Ví dụ, khởi đầu mùa tráng miệng mùa thu bằng cách tổ chức một bữa tiệc nhỏ hái và khắc bí ngô giống quý hiếm cho cả nhóm với đồ ăn và thức uống.‘ Dưới sự hướng dẫn của Anne Claire, Jen đã chọn tập trung vào những lĩnh vực này vì một vài lý do: cô muốn nhân viên hiểu tại sao doanh nghiệp của mình lại độc đáo, họ đóng góp như thế nào vào đó và giá trị mà việc làm tại đây mang lại. Với nền tảng này, nhân viên sẽ hào hứng đến làm việc để bán những sản phẩm bánh nướng ngon, chất lượng cao – và điều này sẽ tạo hiệu ứng dây chuyền tích cực đến doanh số bán hàng. 

Tập trung vào việc giữ chân nhân viên

San Francisco là một thành phố có chi phí sinh hoạt cực kỳ đắt đỏ, và việc kết hợp điều đó với tỷ lệ thất nghiệp thấp trên toàn quốc khiến việc giữ chân nhân viên trở nên khó khăn đối với các chủ doanh nghiệp nhỏ. Trước thực tế này, Jen và Anne Claire đã điều chỉnh chiến lược của họ trong nửa sau của chương trình thí điểm GJGB năm 2021.

• Đào tạoTrong nửa đầu của chương trình thí điểm, Jen nhận thấy rằng hình thức đào tạo thông thường không đáp ứng được nhu cầu của cô. Kinh doanh bánh nướng là một công việc đòi hỏi cả tính thẩm mỹ và sự tỉ mỉ, và nếu thiếu chú trọng đến chi tiết, sai sót trong sản xuất có thể dẫn đến lãng phí nguyên liệu và chi phí không cần thiết. Thêm vào đó, Jen và nhân viên của cô luôn thiếu thời gian — đặc biệt là trong quý 4 bận rộn. Jen điều hành một hoạt động bảy ngày một tuần với nhiều khâu vận hành, bao gồm nhiều địa điểm khác nhau. 
• Công cụ huấn luyện InstagramLấy cảm hứng từ thế giới kỹ thuật số, Jen đã cho ra mắt một công cụ đào tạo trên Instagram, đồng thời cũng giúp xây dựng cộng đồng cho đội ngũ của mình. Jen có thể chụp ảnh từng bước trong quy trình làm mỗi sản phẩm để các thành viên trong nhóm có thể so sánh tiến độ của mình với hình ảnh mẫu. Ngoài ra, các thành viên trong nhóm cũng có thể gửi ảnh sản phẩm bánh của mình để Jen đánh giá trên trang Instagram riêng của Batter Bakery.
• Ngày tập huấn toàn thể nhân viênNhận thấy các buổi đào tạo thường xuyên không đáp ứng được nhu cầu của mình, Jen đã tổ chức một ngày đào tạo toàn thể nhân viên vào tháng Giêng, tập trung vào các kỹ thuật quản lý minh bạch, khảo sát mức độ gắn kết của nhân viên và khảo sát nhiệm vụ công việc. Hoạt động quản lý minh bạch giúp nhân viên hiểu rõ từng đồng tiền Jen chi tiêu vào đâu khi điều hành tiệm bánh của mình. Thay vì nghĩ rằng Jen đi nghỉ ở Bahamas với lợi nhuận khổng lồ, nhân viên bắt đầu hiểu rằng việc hành động để cải thiện công việc là rất quan trọng đối với sự phát triển của doanh nghiệp. Điều này đã thúc đẩy các cuộc thảo luận về việc giảm thiểu sai sót trong sản xuất và lãng phí. Jen cũng sử dụng ngày đào tạo để thu thập phản hồi quan trọng từ nhân viên thông qua hai cuộc khảo sát nhằm hiểu rõ hơn về sức khỏe và sự hiểu biết của họ về công việc; từ đó, cô có thể định hướng các hoạt động đào tạo và gắn kết nhân viên trong tương lai.
• Cập nhật thông tin hội nhậpHiểu rằng nhân viên mới thường gặp một số khó khăn trong quá trình hội nhập và đào tạo, Jen đã hoàn thiện các thủ tục này để bao gồm các hướng dẫn chi tiết hơn, giấy tờ và một cuốn sổ tay nhân viên chính thức với tóm tắt các quyền lợi, nhằm đảm bảo tất cả nhân viên đều nắm rõ mọi thứ khi gia nhập Batter. Cô hy vọng điều này sẽ giúp họ thành công và gắn bó lâu dài với công ty.
• Tiền lương và phúc lợiBà Batter đã bổ sung thêm các phúc lợi cho nhân viên vào gói chăm sóc sức khỏe hiện có, bao gồm đóng góp vào quỹ hưu trí 401K, các quyền lợi bảo hiểm tai nạn/sức khỏe bổ sung thông qua Aflac, gói tập thể dục dành cho nhân viên thông qua ClassPass và các bữa ăn hàng tuần cho nhân viên. Bà Jen cũng đã tăng lương cho nhiều nhân viên trong năm nay.

Gần đây, cô ấy nói với chúng tôi rằng có rất nhiều người, tổ chức và những người khác có thiện chí đang nỗ lực giáo dục các chủ doanh nghiệp về tầm quan trọng của việc làm tốt, nhưng PCV là tổ chức duy nhất tiếp cận vấn đề này từ góc độ của một chủ doanh nghiệp. “Bạn có thể có tất cả những ý định tốt đẹp nhất trên đời, nhưng khi thiếu hai người, kỳ nghỉ lễ sắp bắt đầu, và ôi trời!, bạn đang gặp khó khăn trong việc trả lương cho chính mình, bạn thậm chí không biết phải bắt đầu từ đâu. Các nguồn lực không dành cho chủ doanh nghiệp sẽ không hiệu quả. Khi bạn viết kế hoạch kinh doanh, bạn không nên viết về những thách thức mà bạn không thể tưởng tượng được. Và bạn muốn tạo ra những công việc tốt và đối xử tốt với nhân viên của mình. Tôi nghĩ bộ công cụ và chương trình thí điểm cung cấp sự minh bạch tuyệt vời cho các chủ doanh nghiệp – để lập kế hoạch, tuân thủ thời hạn và thực hiện kế hoạch.”

Nếu bạn đang ở San Francisco, hãy ủng hộ những nhà tuyển dụng tốt tạo ra những công việc tốt bằng cách Dừng chân tại tiệm bánh Batter Bakery. Họ làm hộp quà tặng., phục vụ tiệc tùng và các buổi liên hoan, và có rất nhiều mặt hàng theo mùa tuyệt vời. Nếu bạn ở ngoài San Francisco, Hãy xem chúng trực tuyếnTiệm bánh Batter Bakery thực sự làm thủ công và thực sự ngon.

Doanh nghiệp nhỏ của bạn có thể hưởng lợi từ tư vấn miễn phí hoặc khoản vay công bằng và hợp lý không? PCV có thể giúp bạn. Tìm hiểu thêm về chúng tôi. chương trình tư vấn hoặc của chúng tôi chương trình cho vay.