Câu chuyện thành công

Vanessa Silva luôn cảm thấy thoải mái trong bếp. Là một đứa trẻ hướng nội lớn lên ở Brazil, ẩm thực là cách cô ấy thích giao tiếp nhất. Nấu ăn trở thành ngôn ngữ tình yêu của Vanessa, và khi mới 10 tuổi, cô ấy đã khá thành thạo ngôn ngữ tình yêu đó, chuẩn bị những món ăn đặc biệt cho khách đến ăn tối của bố mẹ và những buổi họp mặt gia đình.

Đầu năm 2016, Vanessa được một nữ doanh nhân tiếp cận, người này muốn mở một trường dạy nghệ thuật và nấu ăn cho trẻ em. Bà ấy nói với Vanessa rằng bà có thể đầu tư tiền để mở trường nếu Vanessa chịu góp vốn bằng sức lao động. Hai người đồng ý chia đều cổ phần điều hành doanh nghiệp. Cuối năm đó, Nghệ sĩ ẩm thực Nhà hàng khai trương trong một không gian rộng 2.400 feet vuông tại Ghirardelli Square, đối diện bãi biển. Tuy nhiên, sáu tháng sau, đối tác kinh doanh của Vanessa phải rút lui. Không chỉ vậy, bà ta còn để lại cho Vanessa khoản nợ 10.400 đô la tiền thuê nhà. Nếu Vanessa muốn duy trì hoạt động của Culinary Artistas, cô ấy cần sự giúp đỡ.

“Tôi không biết mỗi tháng chúng tôi đầu tư bao nhiêu tiền và thu về bao nhiêu,” Vanessa nói. “Tôi chỉ biết là tình hình kinh doanh có vẻ ổn. Mỗi tháng, số lượng học sinh lại tăng lên. Tôi hiểu được những chỉ số đó, nhưng không hiểu những thứ khác. Chi phí cố định? Dự báo doanh thu? Tôi không biết gì về những điều đó cả.”

Vanessa nhận ra rằng cô cần được huấn luyện kinh doanh bài bản hơn. Đó là lúc Vanessa liên hệ với... Pacific Community Ventures. Mặc dù Vanessa rất biết ơn người bạn đã cho cô ấy lời khuyên kinh doanh miễn phí, nhưng việc có một người hướng dẫn để gặp gỡ hàng tuần đã tạo ra sự khác biệt lớn đối với Vanessa.

“Đó là một bước tiến lớn,” cô ấy nói. “PCV đã giúp tôi rèn luyện để trở thành một CEO, người sáng lập và chủ sở hữu, và họ thực sự giúp tôi hiểu rõ khía cạnh kinh doanh của doanh nghiệp mình. Trước đó, tôi chỉ có đam mê và sự tận tâm, chứ không hiểu hết những công việc hậu cần.”

Theo Vanessa, huấn luyện viên kinh doanh của cô tại PCV đã giúp cô phân tích và hiểu rõ tình hình tài chính của Culinary Artistas, cũng như cách doanh thu của doanh nghiệp có thể biến động theo mùa. Huấn luyện viên cũng đã cung cấp tư vấn pháp lý, và PCV đã kết nối Vanessa với người hỗ trợ cô về mảng tiếp thị.

Với sự hỗ trợ của một huấn luyện viên kinh doanh và công việc kinh doanh Culinary Artistas ngày càng phát triển, năm 2020 của Vanessa đã khởi đầu vô cùng thuận lợi. Culinary Artistas hiện có 27 nhân viên và Vanessa đang cân nhắc mở thêm chi nhánh thứ hai. Cô thậm chí còn nghĩ đến việc khởi nghiệp theo mô hình đăng ký định kỳ, nhắm đến các bậc phụ huynh và trẻ em muốn mua nguyên liệu và công thức nấu ăn để chuẩn bị những món ăn lành mạnh tại nhà.

Rồi tháng Ba đến, và đại dịch COVID-19 khiến Vanessa phải suy nghĩ lại mọi thứ.

“Ngay lập tức, công việc kinh doanh của tôi sụp đổ,” cô ấy nói. “Một tuần trước, lịch đặt chỗ của chúng tôi đã kín đến tháng Sáu, và tuần sau, tất cả đều biến mất. Tôi từ cảm giác đang ở đỉnh cao của thế giới chuyển sang cảm giác mọi thứ đang tuột khỏi tay và không có cách nào để giữ cho mọi thứ không sụp đổ.”

Vanessa không chỉ sững sờ mà còn sợ hãi. Cô cũng phản đối ý tưởng chuyển đổi công việc kinh doanh sang trực tuyến, bởi vì nấu ăn luôn là điều cô thích làm trực tiếp với người khác. Tuy nhiên, sau khi thấy con gái mình hạnh phúc như thế nào sau khi tham gia lớp học nhảy trực tuyến, Vanessa đã thay đổi ý kiến và bật đèn xanh cho nhóm của mình tiến hành các lớp học trực tuyến.

Thành công đến ngay lập tức. Vanessa và nhóm của cô đã tổ chức hơn chục sự kiện xây dựng đội nhóm cho các khách hàng doanh nghiệp, và trong 30 ngày qua, nhóm của cô đã nhận được gần 60 yêu cầu tư vấn. Các lớp học nấu ăn trực tuyến của Culinary Artistas thu hút từ 30 đến 50 học sinh mỗi lớp, và trong suốt mùa hè, Vanessa và nhóm của cô đã tổ chức một trại hè kéo dài 12 tuần cho hơn 100 học sinh. Cuối cùng, Culinary Artistas đã bán được gần 500 bộ dụng cụ nấu ăn, mang lại cho Vanessa cơ hội bắt đầu phát triển mô hình kinh doanh đăng ký định kỳ của mình. Điều đáng kinh ngạc là, bất chấp đại dịch toàn cầu, doanh thu của Culinary Artistas đã tăng 25% so với năm 2019.

Doanh nghiệp nhỏ của bạn có thể hưởng lợi từ tư vấn miễn phí hoặc khoản vay công bằng và hợp lý không? PCV có thể giúp bạn. Tìm hiểu thêm về chúng tôi. chương trình tư vấn hoặc của chúng tôi chương trình cho vay.